哈密瓜一半苦一半甜是咋回事

哈密瓜一半苦一半甜是很多人生活中都有遇到的事情，像這種一般是吃到了哈密瓜的瓜蒂部位，瓜類水果的瓜蒂部位都非常苦，不食用這一部分即可。如果發苦的部位不在瓜蒂部位，則是哈密瓜運輸過程中該部位磕碰到了，導致這一部分變質，變質了的瓜就不能再食用了，這部分及周圍就會發苦。瓜蒂部位含有較多的苦味素，是正常的。

哈密瓜發苦是不是壞了要依情況來看，沒有傷口的哈密瓜，不會出現這種情況，吃哈密瓜一半苦，一半甜的話，說明哈密瓜放不住了，有傷口了，有傷口的地方擴大了，哈密瓜吃起來就會苦，把有壞的地方用刀削了，不要在讓壞的哈密瓜發展下去，剩下好的哈密瓜吃起來還是甜甜的哈密瓜。

吃了發苦的哈密瓜會中毒嗎是很多人在吃哈密瓜的時候都有的疑問，其實像這種的話。並不能說吃了會中毒。 哈密瓜和大部分果實一樣，都是果實直接與莖葉相連，這樣離莖葉近的那一端就必須成為遠的那一邊的營養輸送渠道，為果實輸送必要的有機物，也為孕育著他們的下一代提供能源。這樣只要果實還在，那接近莖葉的那一部分必然有養料的經過，當人把他摘取下來時，有機會原料就停留在其中，其中大部分是合成糖或芳香族有機會的原料，他們大部分的味道是苦的，在頭部他們來不及被輸運轉化，所以就造成頭是苦的。