乙醇屬於鹼嗎

不屬於。

鹼的定義是在水溶液中電離出的陰離子全部是氫氧根的化合物。比如氫氧化鈉，氫氧化鈣等。

乙醇是有機物，雖然化學式C2H5OH中有OH,但是不是氫氧根，而是羥基。氫氧根是帶電的原子團，而羥基是不帶電的。所以乙醇不是鹼。

在酸鹼電離理論中，鹼指在水溶液中電離出的陰離子全部都是OH-的物質；在酸鹼質子理論中鹼指能夠接受質子的物質；在酸鹼電子理論中，鹼指電子給予體。

1、按生產使用的原料可分為澱粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精。

2、按生產的方法來分，可分為發酵法、合成法兩大類。

3、按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。

4、按產品系列（BG384-81）分為優級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級相當於高純度酒精及普通精餾酒精。三級相當於醫藥酒精，四級相當於工業酒精。新增二級標準是為了滿足不同使用者和生產的需要，減少生產與使用上的浪費，促進提高產品質量而制訂的。