秋天收穫的農作物

在中國溫帶地區的秋季從立秋開始，進過初秋、中秋和深秋，到立冬結束。進入秋季，太陽高度角漸低，溫度漸降；秋風送爽、炎暑頓消、碩果滿枝、田野金黃。而後隨著氣溫的下降，許多落葉多年生植物的葉子會漸漸變色、枯萎、飄落，只留下枝幹度過冬天。而一年生的草本植物將會步入它們生命的終結，整個枯萎至死去。

秋收時節一般在農曆秋分前後，秋收作物是當年春夏和夏秋播種當年秋季收穫的作物，主要是稻穀、 玉米、棉花、菸葉、芝麻等。在北方玉米、高粱、穀子還有露地種的蔬菜、蘋果、柿子等水果都是秋天成熟的。