新鮮核桃幾月份上市

新鮮核桃幾月份上市的答案是：8月

核桃一般在每年的4-5月份開花，8-9月份結果，最早上市時期是每年的8月份左右，核桃在幼兒生長期時具有腺毛，採摘期時為無毛狀態，整體呈黃褐色的不規則槽紋狀，此外核桃外殼堅硬，內無空隙，大多數剝核桃都需要藉助外部工具大力敲擊方能開啟。商洛是全國核桃的主要產地，產量居全國之首，黃龍縣被授予“中國核桃之鄉”稱號，核桃也很有名。

鮮核桃，又稱青皮核桃，顧名思義是未經過乾燥過程的核桃，通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃,這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。

關於核桃仁的食用量，一般認為每天吃5~6個核桃，約20~30剋核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、噁心;此外，陰虛火旺者、大便溏洩者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

看：核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發黑，泛油的多數為壞果。

摸：就是拿一個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數為空果，壞果。

聞：拿幾個核桃放鼻子底下聞一聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。

聽：把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音。空果會發出象破乒乓球一樣的聲音。那幾個好核桃和空核桃比較以下，聲音明顯不同。大量收購的時候，有經驗的高手用手在大堆的核桃堆裡扒拉幾下，聽聽聲音，就能基本判斷出這一堆核桃的質量好壞。

把鮮核桃去掉綠色外殼後保留剩下的，稍微風乾，分成小份放到保鮮袋中，密封好。然後放到冰箱冷藏室裡，想吃的時候拿出一小袋隨時食用。如果沒有冰箱，那麼就把鮮核桃放到陰涼、乾燥的通風處，但這樣的儲存時間就不是很長了。或者也可以晾開放在通風乾燥的地方，自然風乾,時間長最多變成幹核桃。