苦豆子可以當調料嗎

苦豆子可以當調料嗎的答案是：可以

苦豆為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為全草有毒。牲畜食入佔體重2%的本植物即能引起死亡。人口服15粒以上的種子出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、心悸、煩躁、面色蒼白等。種子作藥用治菌痢，但需經炒制去毒。

一年生草本，高20-80cm，全株有香氣。莖直立，多叢生，被疏毛。三出複葉互生；小葉長卵形或卵狀披針形，長1-3.5cm，寬0.5-1.5cm，兩邊均生疏柔毛；葉柄長，托葉與葉柄連合。花無梗，1-2朵腋生；花萼筒狀；

花冠蝶形，白色，後漸變淡黃色，基部微帶紫色；雄蕊10，二體；子房線形，莢果細長，扁圓筒狀，略彎曲，長6-11cm，寬0.5cm，具網脈及柔毛，先端有長喙。

種子10-20粒，棕色，有香氣。花期4-6月，果期7-8月。種子略呈斜方形，長3-5mm，寬2-3mm，厚約2mm。表面黃棕色或紅棕色，微有灰色短毛，兩側各有一深斜溝，兩溝相接處為種臍。質堅硬。

苦豆子異名布亞，是寧夏重要的藥用植物資源。在寧夏回族自治區，苦豆子已經被列為重點保護的六大地道藥材之一。苦豆子高約一米，花冠是白色或淡黃色，種子卵球形，褐色或者黃褐色。苦豆子屬於中旱生植物，而且是耐輕巖鹼植物。在我國苦豆子產自內蒙古，河南，寧夏，青海等地。

苦豆子雖然有毒，但是有一定的藥用價值。具有清熱，止痛，殺蟲的作用。經常被用來治療溼疹，頑蘚，胃脘痛，白帶過多等，也可以用來治療婦科疾病。

苦豆子還具有清熱解毒，抗菌消炎的作用，也經常被用來治療喉痛，咳嗽，痢疾等症狀。還可以用來治療瘡癤潰瘍既可以清熱，又可以以毒攻毒。

溼熱瀉痢。本品性味苦寒，功能清熱燥溼以止痢。治溼熱瀉痢，裡急後重，單用有效。

胃脘痛，吞酸。本品入胃經能清胃熱，可治胃熱胃脘痛、吞酸，單用種子五粒研末沖服，或配蒲公英、生薑等藥用《新疆中草藥手冊》。

溼疹、頑癬。本品功能清熱燥溼、殺蟲而可用治溼疹、頑癬，以其乾餾油製為軟膏外搽。

白帶過多。取本品清熱燥溼以止帶，可以本品吞服有效。

瘡癤、潰瘍。本品既能清熱，又能以毒攻毒，故可用治熱毒瘡癤、潰瘍等證，可用本品適量砸碎，煎湯外洗患處。

苦豆子的適合體質：陽虛質體質應忌食或少食。