木菜板怎麼保養不發黴

1、在使用橡膠木砧板時，可以經常使用一些生薑、蔥和大蒜。 這些植物含有一種植物抗生素。 用它們擦洗砧板，既可以消除砧板上的細菌，也可以去除砧板上的異味。

2、橡膠木砧板每次使用完後，需要清理乾淨，然後用乾淨的布擦拭。 如果有魚、肉等腥味，可以用米水加油鹽洗，再用溫水洗。 清潔乾燥，使其不易發黴。

3、天氣好的時候，可以把晒乾的橡膠木砧板放在陽光下晒乾，這樣不容易滋生細菌，因為陽光可以殺菌。

砧板按材質可分為木頭、竹質、塑料、不鏽鋼、樹脂、麥纖維等多種型別。其中，竹砧板是最容易發黴的。如果保養不當，木砧板也會發黴並滋生細菌。塑料砧板和不鏽鋼更耐黴變。

塑料砧板是近年來砧板的主流選擇。一般塑料砧板的材質有聚乙烯PE和聚丙烯PP。這塊砧板的材質雖然是塑料的，但是加入了麥稈，更加環保。優質塑料針板，無刺鼻氣味，不會掉渣。比較耐熱，硬度也可以滿足日常的烹飪需要。因為表面光滑，不易藏細菌，不會發黴。表面的劃痕更容易清潔和輕盈，但時間長了可能會輕微變形。但只要注意選型，這款塑料砧板就是家用砧板的首選。

不鏽鋼砧板非常容易清潔。用水沖洗一下，不會有發黴的問題，而且裡面的離子還能中和去除魚腥味。切菜切肉是不錯的選擇，但是由於不鏽鋼砧板比較硬，如果用來切的話不是很方便，而且容易傷刀。如果只是處理日常的烹飪需要，可以買個不鏽鋼菜板，比較省心，但是不太適合烹飪一些需要砍剁的肉菜、骨頭等等。

1.檸檬+鹽：

如果木菜板上的黴點不嚴重，可以在菜板上撒點鹽，然後把切好的檸檬在菜板上來回搓幾分鐘，然後沖洗乾淨，把菜板垂直放入通風的地方。

2. 薑片：

也可以用切好的薑片來回擦拭砧板幾分鐘，然後垂直衝洗砧板，放在通風處。

3.開水煮：

正常使用時，應及時對砧板進行清潔消毒。也可以每隔三到五次用開水燙一下砧板表面，可以有效抑制細菌滋生。

4.醋：

也可以將白醋和水混合在一個容器中（白醋比水還多），用醋水沖洗整個砧板。或直接將案板浸泡在醋水中，取出案板，十分鐘後洗淨。

5.淘米水：

也可以把砧板泡在淘米水裡，只要十分鐘。