楊梅硬絲和軟絲的區別

軟絲楊梅葉大，果實正圓球形，果形端正，平均單果重15克，果面紫紅色，肉質細軟，汁液多，甜酸適中，核小，肉柱圓鈍較長。

硬絲楊梅葉嫩綠且細長，果正圓球形，果形大，平均單果重約18克，果面紫黑色，肉質硬，多汁，核小，肉柱長而粗。

硬絲楊梅表面的顆粒飽滿，顏色發黑，保鮮期最長，價格受天氣影響不大，個頭大，但口感遜於軟絲，軟絲楊梅口感佳，但不易儲存，不適合長途運輸。

楊梅品種介紹:荸薺種：主產於浙江省餘姚、慈溪和寧波等地區。

該品種樹勢較弱，樹冠不整齊，而且枝短，葉密，葉呈橢圓形，全緣，大小很不一致，枝下部的葉小。

果中大，正扁圓形，重約14g，果頂部呈微凹入，有時有十字紋，果底有明顯的淺窪，果梗細短，肉柱圓鈍，果色呈淡紫紅色至紫黑色，肉質細軟，味清甜，汁液多，具香氣，離核性強，核小，成熟後不脫落。

它具有豐產、優質、耐肥、抗風和適應強等優點。

果實鮮食和製作罐頭皆宜，已在江南地區推廣。

丁嶴梅：原產於浙江省溫州、永嘉和樂清等地。

該品種樹冠較大，枝葉較疏，呈圓頭形。

果圓形，單果重15-18g，果柄長度約2cm，果頂有環形溝紋1條。

果肉厚，肉柱較鈍，柔軟多汁，含可溶性固形物11.1%，味甜，核小，6月中下旬成熟，品質極佳，耐貯藏。

由於果柄較長，果實不宜脫落，果農多帶果柄採摘。