配料表順序是按照含量排的嗎

配料表順序是按照含量排的嗎的答案是：是。

配料表包括名稱和量化的資訊。食品營養標籤由營養成分標誌和附加資訊兩部分組成，其中營養成分標示是最基本的資訊。

配料表的順序是按含量來的。食品包裝上的配料表不可隨意印刷，從原料名稱規範到原料排列順序等都有嚴格要求。食品配料表是以含量高低排序，在配料表中排名越靠前，新增的量就越大，其在一定程度上反映食品的真實構成。按照國家規定，食物中所新增的成分都要寫在配料表中，讓消費者清楚食物的配料構成。

識別配料表裡的新增劑種類

一般情況下，配料表裡出現的食品新增劑，大多是按照規定新增，對人體沒有安全威脅。不過，如果你追求食品品質，或者給寶寶買食物，健哥建議，非必需新增劑（如色素、香精、甜味劑等），能不加就不加。

瞭解每個新增劑名稱的屬性和作用，對選購零食也是大有幫助。是否選擇含有新增劑的要看自己的取捨。比如，我偶爾想喝甜飲料，但又擔心糖對健康不好，所以可以考慮選擇用甜味劑代替糖的飲料。

食品新增劑

一、甜味劑

增加甜味，一般不產生能量。名字中有“甜”、“蜜”、“糖”的，例如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉。

二、防腐劑

防止食物腐敗變質，延長保質期。常見的有兩種：苯甲酸鈉和山梨酸鉀。是否有必要分食物情況而定。

三、增稠劑

增加黏稠度，大多數名稱中有“膠”。例如黃原膠、果膠、卡拉膠。但還有一些沒有“膠”的增稠劑，例如XX澱粉、羥甲基纖維素鈉，安全性較高。

四、著色劑（色素）

給食物上色，通常名字末尾是顏色，例如亮藍、胭脂紅、日落黃。對嬰幼兒來講沒必要。

五、香精香料

給食物增加風味，通過名字即可判斷。如XX香精，香蘭素。

六、酸度調節劑

維持或改變酸鹼度，名字末尾有“酸”，例如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸，安全性較高。