北極貝是什麼生物

北極貝是源自於大西洋冰冷深海的一種貝類。

北極貝學名叫做庫頁島珂蛤，又叫做北寄貝、姥貝，是軟體動物門、簾蛤目、馬珂蛤科的一種貝。這種貝是日本與附近國家重要的一種食用貝類，也是福島縣相馬市的代表性產物，也被列為北海道苫小牧市的市貝；當它作為一種水產物時，常被稱之為北寄貝。

北極貝一般生活在五十米到六十米深海底處，生長速度較為緩慢，需耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。北極貝具有色澤明亮，肉質爽脆、味道鮮美等特點，且含有較為豐富的不飽和脂肪酸以及蛋白質，是海鮮中的一種極品。