奶粉結塊不溶解怎麼回事

1、可能是受水溫水質的影響，衝奶粉的水溫和攪拌不好就會引起奶粉不溶解結塊，比如水溫過高的話，容易引起奶粉中的蛋白質變質，導致奶液中出現變性蛋白顆粒，最好把溫度控制在40-50度最好，如果看見奶瓶中有不溶解的疙瘩，不用太擔心，是可以喝的不會對身體造成傷害。

2、可能是配方奶粉特性，有一些奶粉在配方中添加了一些含量高的活性物質，比如活性益生菌、優質DHA等，為了保證它的活性大多采用幹法混合到奶粉中，就會出現溶解比較慢的情況，但是這是一個正常的現象，絲毫不影響奶粉的質量，可以放心喝。

3、可能是沒有新增麥芽糊精，奶粉中的麥芽糊精可使奶製品體質膨脹、速溶、不結塊，但是有些廠家為了降低生產成本提高經濟效益，就沒有在奶粉中新增這一成分，所以有時候衝起來就會發現溶解速度比較慢。