教你一招讓菜刀鋒利無比

怎樣保持菜刀鋒利無比

家裡面的菜刀在使用時，隨著時間的推移，菜刀變得不再鋒利。可能有些家庭主婦會重新購買菜刀，但比較聰明的人，他們會想方設法的省錢。一般會使用合適的方法讓菜刀變得鋒利無比，首先我們可以藉助磨刀石。由於磨刀石來磨菜刀的話，通常會讓菜刀變得鋒利無比，這是眾多小夥伴所會做的一種方式。

 但是我們在利用磨刀時磨菜刀的時候，不僅要省時，而且要省力。具體的做法是利用磨刀石磨內刀刃，磨刀的時候，菜刀一定要跟磨刀石成3~8度的樣子。一般角度越小的話，磨刀的時候就會越省力，並且來回摩擦的時候，角度最好不變。另外我們在磨菜刀外面的時候，菜刀跟磨刀石之間保持5~8度的角度。在磨刀的時候，固定的角度最好不要改變。

 可能有些小夥伴家裡面並沒有磨刀石，這時候可以用碗或者是紙杯來進行代替。具體的做法是瓷杯瓷碗直接倒扣，利用底部粗糙的小顆粒進行磨刀。磨刀的時候一定要抓穩刀柄，並且刀柄跟碗或者是杯子底部成20度的樣子，要反覆的摩擦。畢竟紙杯紙碗的底部有一些類似於磨刀石的小顆粒，可以跟刀進行摩擦，這樣刀面就會變得特別的鋒利。當然我們還可以使用瓷盤，紫砂壺，陶瓷等等。

 砂紙是日常生活中，用來磨刀比較常見的一種方式。而我們在利用砂紙磨刀的時候，首先用棍子將砂紙給包裹起來，這樣就會形成磨刀棒。此刻我們利用磨刀棒跟刀片反覆的接觸，磨刀時一般角度呈20度反覆摩擦。當然我們也可以將磨刀棒直接放在桌面上，平鋪，這樣我們就可以利用刀跟磨刀棒充分的接觸。一般砂紙的表面較薄，用大概20度進行摩擦時，比較省力氣。