破壁機是什麼

破壁機是什麼的答案是：是一種先於腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工裝置

通常來說，我們常吃的水果、蔬菜中的大部分，人體可以通過咀嚼和消化攝取，但是它們的種子一般非常堅硬，難以咀嚼與下嚥，不易消化。種子含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、植化素等，如果放棄實在可惜。通過破壁，我們就能輕鬆地獲得其中的營養。而果皮雖不像種子那樣堅硬，但部分果皮不易咀嚼，如葡萄皮、番茄皮，人體不易消化吸收，破壁能方便我們獲得其中的膳食纖維、植化素等。

1、破壁機是一種功能非常多的電器，例如：攪拌、破壁、加熱食物等等，所以破壁機不僅可以榨果汁和做熱豆漿，而且還可以製作冰激凌、果醬、奶昔、米糊、蔬果汁、沙冰等，另外還可以用來做魚湯、稀飯、藥材湯等等，

2、破壁機的功率一般都會比較大，轉速也非常快，所以還被經常用於研磨、攪拌、絞肉等等，也就是說只要購買一個破壁機，就相當於購買了多個機器，對於廣大使用者來說的話，是非常划算的一件事情。

1、頂部蒸汽口的蓋子，就是那個透明的蓋子，蓋好後一定要擰緊卡住以後再用。不然如果產生蒸汽，蓋子可能會掉下來導致蒸汽噴出。

2、使用破壁機之前，一定要把頂部蒸汽口的蓋子蓋好，並且一定要擰緊卡住，然後再按下破壁機的功能按鍵進行工作。若頂部蒸汽口的蓋子沒有蓋好或者是沒有擰緊的話，那麼當破壁機開始出現蒸汽的時候，就會導致蓋子掉下來，從而使得蒸汽噴出來，燙傷人體。

3、每一次使用破壁機之前，最好是先以低速狀態執行十秒鐘左右，然後再切換到自己想要的執行速度

4、破壁機的刀頭一般都是無法單獨取下來的，因為刀頭和杯子一般都是連為一體的，所以在清洗破壁機的時候，應該先往破壁機杯中倒入適量的清水，再啟動破壁機，讓破壁機執行片刻，這樣刀頭位置就會變得很乾淨了。建議大家每一次使用完破壁機以後都應該及時清洗刀頭。

破壁料理機是採用超高速電機，帶動不鏽鋼刀片，在杯體內對食材進行超高速切割和粉碎，從而打破食材中細胞的細胞壁，將細胞中的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等充分釋放出來的一種食材加工產品。影響破壁率和破壁效果的主要因素包括：電機的負載轉速；經由聯結器傳動到刀片的轉速；刀片的數量、長度、厚度引數；杯體的形狀引數等。最終反映到刀片切割或撞擊食材時的瞬間速度和切削頻次。以達到均衡的破壁粉碎效果。

破壁調理機在破壁料理機的基礎上，通過工作轉速與營養之間的黃金比值研究，實現了破壁粉碎效果與營養釋放的黃金比值，從而達到調理身體、食補食療的效果。破壁調理機通過實際工作轉速約16000-30000轉/分鐘的高速電機和六葉大直徑刀片設計，實現242-452公里/小時的刀片黃金切割速度和近180000次/分鐘的切削頻次，實現超微粉碎，快速打破食材細胞壁。將食材中存在於果皮、果核以及根莖處的大量植化素充分破壁釋放，讓食材營養釋放更充分，口感更細膩。經過破壁加工後的食材更利於人體吸收。