煮薏米注意事項有哪些

1、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小時，或者最好泡隔夜，因為薏米比一般米糧難煮。

2、煮粥時，先用大火燒開在用小火慢熬，這樣熬出的粥又香又糯，特別好喝。另外，煮時泡的水不要倒掉(部分營養在水裡)，加些水一起煮。

3、不可過早加糖，過早加糖會解析出薏米中的水分而導致乾癟，從而產生難煮現象。所以薏米煮透後再加糖。