美國萊豬是什麼意思

美國萊豬指的是含有萊克多巴胺的豬，萊克多巴胺是一種人工合成的有機物，又被稱為“瘦肉精”，它可以抑制動物的脂肪生長，從而促進瘦肉的生長，但萊豬因為殘留過多的萊克多巴胺，對人體的健康有一定隱患，可能會出現中毒症狀。提高豬的瘦肉率可以通過其它方法，如選擇瘦肉率高的品種，而不是使用“瘦肉精”類物質。

萊克多巴胺是一種有機物，化學式為C18H23NO3，是一種人工合成的克侖巴安β腎上腺受體激動劑，是由美國製藥公司研究出的毒性小、代謝快的克倫特羅替代品，屬於第二代瘦肉精。

大量食用含有萊克多巴胺殘留的肉類或內臟時，可能引發中毒症狀，如呼吸困難、噁心、嘔吐、頭暈、頭痛、肌肉震顫、心律失常、血壓上升等，故不建議食用。