湖南四大名茶為安化黑茶、古丈毛尖、君山銀針、安化松針。安化黑茶產於湖南安化,屬於黑茶類,古丈毛尖產於湖南武陵山區古丈縣,屬於綠茶類,君山銀針產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山,屬黃茶類,安化松針產於湖南省安化縣,屬於綠茶類。
茶文化:意為飲茶活動過程中形成的文化特徵,包括茶道、茶德、茶藝等。茶文化起源地為中國。中國茶文化有4700多年了。直到現在,漢族還有民以茶代禮的風俗。
中國茶道的發展過程:1、煎茶:把茶末投入壺中和水一塊煎煮。2、點茶,鬥茶:中國鬥茶始於唐而盛於宋,隨著貢茶的興起應運而生。3、泡茶:元代人已開始普遍使用茶葉或茶末煎煮飲茶,這種飲茶方式一直沿用至今。