如何選購家用嵌入式烤箱

1. 電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器

選購烤箱最主要的是看烤箱的散熱技術，也就是烤箱阻隔熱輻射的功能，在烤箱外層採用纖維棉材質，這種材質不易燃燒且使箱體表面低溫，達到節時節能效果，還可以防止烘烤時櫥櫃變形的優勢，還大大提高使用時的安全;延時散熱技術，即使斷電後依舊散熱安全溫度，有效的保護機體，延長使用壽命;門體表面溫度，採用耐高溫鋼化玻璃流行的有三層耐高溫鋼化玻璃門體，且門體可拆卸，有的烤箱目前可以達到外層表面溫度不超過30℃，提高使用的安全性，防止燙傷;以及對食物的控溫上色技術，烤箱是否有360°自動旋轉烤叉，使食物更均勻受熱，食物控溫有效。

2. 目前市場上有兩類烤箱

第一是機械烤箱(旋轉按鈕操作) 第二是智慧操控烤箱(裡面裝有智慧晶片);對於兩種烤箱智慧烤箱裡面的晶片對烤箱操作溫度敏感更容易操作 且溫控精準有的烤箱溫度精準度可以達到上下5℃之間，且可以更直觀的顯示在液晶屏上，便於溫度的檢視及調節。

3. 烘焙模式方面

加熱管是否是多組搭配調節烘焙模式，目前市場上流行的是上下管加熱及後部加熱管來控溫調節，有的嵌入式烤箱採用4組加熱管，能夠更靈活的控制加熱食材和烘焙效果。

4. 清潔方面

主要考慮烤箱的內膽的選擇上，目前市場上主流的內膽有搪瓷內膽和不繡鋼內膽，搪瓷內膽中最好的是乾粉搪瓷內膽不但表面光滑易清潔而且 高溫不易爆瓷 耐腐蝕 具有超強硬度，相比較不繡鋼內膽如果長期使用易變形 這樣清潔上造成困難，部分質量不好的內膽會出現爆破現象影響到食物的安全食用。

5. 服務方面

幾乎現在家電維修都是全國聯保，但是對於國外進口烤箱在維護維修方面可能相對國內家電弱一些，需要通過海關將零件運到國內運費方面有一定的費用產生來回比較麻煩。是否有專業的烘焙指導技術支援，輕鬆製作美食因為不同的烤箱品牌溫控精準度不一樣，操作烘焙模式不一樣，如果只是通過網路檢視某個品牌烤箱烘焙教程再用別的品牌烤箱做出來的效果可能不是一個樣的。比如，你檢視的是嵌入式烤箱的烘焙教程，但用的是小烤箱做那肯定做不出成功的美食。