桃子含鉀高嗎

桃子含鉀量不高，每100g含鉀量為166mg，食物在烹飪過程中會損失大量營養，而水果的營養則儲存得很好，缺鉀的人可以多吃些富含鉀的水果。另外平時多食用含鉀量較多的水果，能消除腿部浮腫和下半身肥胖。對預防許多疾病也是很有作用的。

鉀的功用：

鉀是身體中數量較大的物質，多數存在於各細胞內，與細胞外的內互相協調，以維持血液和體液的酸鹼平衡，以及維持體內水分平衡與滲透壓的穩定。

其他的鉀則分散儲存在於神經、血球與肌肉當中。鈉、鉀、氯最重要的功能，就是保持體內水份與酸鹼度的平衡。

缺乏鉀時對身體的影響：

長期缺鉀者，會有心律不整、神經傳導不正常、嘔吐等症狀。流失大量的水份時（如腹瀉與非常大量的出汗），除了補充水份，還要補充電解質，若只大量補充水份而未補充電解質，就會產生無力、痙攣、嘔吐腹瀉等衰竭的症狀。