很多人習慣買一些發糕囤在家裡,用來當早餐,但發糕其實是一種不易存放的食物,究竟該怎樣儲存,才能令它的口感保持不變呢?
如果需要長時間儲存,可以使用冰箱、冰櫃,然後在發糕內加入防腐劑,是最好的辦法。最好是先用保鮮膜密封好,再放入冰箱裡。也可以把它們分開裝在小的塑料袋中,放到冷凍室裡,這樣能儲存1-2周左右,吃的時候拿出來騰一下就行了。
其它同類糕點儲存方法:
1、烘烤類糕點注意防潮。烘烤類糕點因水分較少,應注意防潮。吃不完時不要放入冰箱,最好是置於鐵盒內密封儲存。
2、重油類糕點應儘早吃完。對於重油類糕點因油脂含量較多,容易酸敗變質。雖然存放幾天經回油後口感更好,但也要儘早吃完,不要無限期存放。
3、蒸制類糕點儘量在3-5天內食用完。對於蒸制類糕點,因含水分較大,既要防止發黴變質,又要防止乾燥變硬。應該儘量在3-5天內食用完。