河北有啥特產

河北特產有：驢肉火燒、萬字扣肉、缸爐燒餅、老白乾、正定八大碗等等。驢肉火燒驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定、河間一帶，廣泛流傳於冀中平原，滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定，驢肉火燒經過不斷地發展和推廣，聞名大江南北。

萬字扣肉萬字扣肉是河北地方風味菜餚，將豬肉切成方塊煮熟後，切成螺旋的“萬字”的型，加調料蒸熟即成。

色澤紅潤、亮麗，肥糯酥爛，老少皆宜，肥而不膩。

缸爐燒餅缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一。

主要流行在河北地區，其中以唐山和石家莊地區的缸爐燒餅為代表，以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，是外地遊人極喜愛的食品。

老白乾衡水老白乾酒有著悠久的釀造歷史，興於漢，盛於唐，正式定名於明。

並以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱於世。

衡水老白乾酒的釀造生產1900年基本上沒有間斷。

正定八大碗正定八大碗製作技藝以傳統風格。

八大碗主要包括：四葷、四素。

四葷以豬肉為主，並精選其肘子肉、後臀肉，還有以精肉做成餡製成肉丸子，分為扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。

四素以蘿蔔、海帶、粉條、豆腐為主等30餘種，根據招待的客人不同。