最大的山城是哪個城市

最大的山城是——重慶。重慶，簡稱：渝或巴，別稱山城、霧都，是省級行政區、直轄市，地處中國西南部，東鄰湖北、湖南，南靠貴州，西接四川，北連陝西，是長江上游地區的經濟、金融、科創、航運和商貿物流中心。

截至2021年末，下轄38個區縣，總面積8.24萬平方千米，常住人口3212.43萬。

重慶的歷史:重慶是中國著名歷史文化名城，1189年，宋光宗趙惇先封恭王再即帝位，升恭州為重慶府，重慶由此得名。

民國十八年，重慶正式建市；1997年3月14日，設立重慶直轄市。

重慶有文字記載的歷史達3000多年，為“紅巖精神”的起源地，抗戰時期為國民政府陪都，又因其曾三為國都，四次築城，故史稱“巴渝”，為巴渝文化的發祥地。

重慶的飲食文化:重慶飲食喜麻辣，以不拘一格使用各種材料創作新菜見長。

重慶亦是火鍋的發源地之一；2007年3月，重慶市榮獲中國烹飪協會授予“中國火鍋之都”稱號。

重慶飲食文化代表：重慶火鍋、川菜、渝菜、水煮魚、回鍋肉、酸菜魚、辣子雞、泉水雞、水煮肉片、老鴨湯、酸辣粉、魚香肉絲、泡椒肥腸、粉蒸肉、燒白、重慶小面、重慶小吃等。