小蔥屬不屬於辛辣食物

小蔥屬於辛辣食物，小蔥隸屬於百合科蔥屬，別名，香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥。上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。原產於西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。蔥是重要的調味料，食用部位為蔥葉、蔥白、蔥須,可鮮食、炒食，還可加工製成蔥幹、蔥酥。

營養成分

每100克小蔥含水分90克，蛋白質2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，鈣54毫克，磷61毫克，鐵2.2毫克，胡蘿蔔素0.46毫克，維生素C15毫克。此外，還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。

擴充套件資料

香蔥耐寒、耐肥、對土壤適應性廣，但抗熱耐旱力較弱。營養生長期適宜涼爽的氣候條件，發芽適溫為13到 20 ℃，莖葉生長適溫18到23 ℃，根系生長適溫14到18℃，氣溫28℃以上生長速度慢。因香蔥的根系分佈淺，需水量比大蔥少，但不耐乾旱，適宜土壤溼度為70%到80%，空氣溼度60%到70%。