怎麼判斷黃豆壞沒壞

1、看，看黃豆表皮有無光澤，有無潮變，有無黴變，有光澤的就能食用。

2、聞，幹黃豆聞有無黴味。

3、浸泡，水浸泡後聞有無新鮮黃豆的腥臭味，若有則可以食用；再用手輕搓揉，分開兩瓣但不容易變碎屑，可以食用；若輕搓揉黃豆變成碎屑糊狀的軟物，則是發黴變質的不能食用。