無煙鍋使用注意哪些事項

1、炸食物時，食油的份量勿超過鍋容量的三分之一，以確保加入食物後，滾油不會濺出，以免燙傷。

2、切勿將電木柄靠近火源，以避免變形損壞。

3、長時間的乾燒鍋具，持續的乾燒會導致鍋具損壞。

4、不適宜用於煲中藥，因中藥含多種生物鹼、有機酸等成份，特別在加熱條件下很容易發生化學反應，使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

5、不可用強鹼性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氧酸鈉等進行洗滌。

6、此類物質為強電解質，會與不鏽鋼起電化學反應。

7、不要長期盛放高濃度的酸性、鹼性和醃製食品。