苯甲醛結構簡式

苯甲醛結構簡式為C7H6O，是甲醛的氫被苯取代後形成的有機化合物。苯甲醛在風信子、香茅、肉桂、鳶尾、巖薔薇中有發現。其具有苦杏仁、櫻桃及堅果香。

苯甲醛為最簡單的，同時也是工業上最常為使用的芳香醛。在室溫下其為無色液體，具有特殊的杏仁氣味。苯甲醛為苦扁桃油提取物中的主要成分，也可從杏，櫻桃，月桂樹葉，桃核中提取得到。該化合物也在果仁和堅果中以和糖苷結合的形式存在。