黑布李為什麼那麼酸

黑布李，英文名plum，屬於李子的一種。各地叫法不同，別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國引進，果的顏色是紫黑色，又稱其為美國黑李、美國李。不過，plum在港臺和東南亞的華語世界裡，被音譯成布林的較多。其營養極為豐富。

黑布李的好處有哪些

1、吃黑布李能促進消化:促進消化是人們吃黑布林的重要好處之一,它含有的酸性成分可以促進胃酸分泌,也能加快腸胃蠕動,對人類的食慾不振和消食不良以及食少腹脹等多種不良症狀都用很好的調理作用。

2、吃黑布李能清肝利水:清肝利水也是吃黑布林的重要功效,新鮮的黑布林中含有多種氨基酸,特別是谷醯胺和絲胺酸以及脯氨酸等物質的含量比較高,人們食用後可以清肝利水,能提高肝臟功能,也能消除肝腹水。

黑布李的食用功效

經常在飯後少量地吃一些黑李子，可以治癒頭皮瘙癢、脫髮、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特點，含有大量的遊離氨基酸，蛋白質、纖維素等。中國的中醫認為它能“清肝除熱，活血生精”。

黑李子自古被列為“五果”之首，據說，黑李子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂以及多種氨基酸、糖、天門冬素等營養成分。醫學界認為，黑李子具有去解鬱毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤腸等作用，能治好些疾病。

黑布李的吃法有哪些

黑布李食量:黑布林生吃一定要注意食量,一般一次吃一個已經足夠,過量很容易引起胃部痙攣產生腹痛。

黑布李入湯:黑布林不僅可以生吃還可以煮湯,黑布林大米粥是肝硬化患者的最佳保健養生食品。

黑布李釀酒:黑布林與很多水果一樣可以釀酒,釀成的美酒有治療便祕的功效。

自制果凍:如果你想要嘗試新鮮的吃法,黑布林自制果凍是你不錯的選擇,創意食譜,往往能提高你的食慾。

清洗黑布李:黑布林表皮光滑容易清洗,洗淨直接食用。

黑布李去核:如果要做黑布林酒,則要切開黑布林去核,核堅硬,應用小刀挑出。