癩蛤蟆能吃嗎

癩蛤蟆在煮食時，剁頭、剝皮、去內臟。如果發現皮不容易剝下時，即棄之不要；用煮飯的米湯水浸泡癩蛤蟆肉一天；烹煮癩蛤蟆時，不以爆炒的方式，而是煲湯。

癩蛤蟆外表醜陋，一直都扮演著“藥用”角色，只有這個時期的蟾蜍可以脫下醜陋外衣而可作為肉嫩鮮美菜餚，故稱為“寒蛤”。

癩蛤蟆在全國各地均有分佈。從春末至秋末，白天多潛伏在草叢和農作物間，或在住宅四周及旱地的石塊下、土洞中，黃昏時常在路旁、草地上爬行覓食。