福建的茶文化你瞭解多少

福建的茶文化你瞭解多少的答案是：福建為烏龍茶之故鄉,有一千年茶文化歷史,是茶文化之發祥地,福建產茶文字記載比《茶經》早300餘年,著名的蓮花峰及其蓮花茶構築了一道獨特的僑鄉茶文化風景線

建茶、鬥茶在宋元二朝尉然成風，明清時期，茶葉創新增多，開創烏龍製茶工藝，茶葉貿易漸盛，武夷山茶山、茶水點綴福建茶之文化底韻。現代福建茶文化在繼承前人之基礎，併發揚光大，種茶、製茶、售茶、品茶、賽茶等佔據茶鄉人之生活內容。製茶講科學，品茶有文化，構成獨特的福建區域人文特徵。中國被稱為茶的故鄉、茶文化的發祥地。連綿中國茶文化歷史，福建茶文化凝聚著地理靈性，茶在福建已有上千年之久。茶類之創制福建較多，品茶之技藝福建亦較為奇特，福建茶葉在中國茶葉發展乃至世界茶葉發展上具有重要的歷史地位與文化價值。

茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、檟(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡製的"涼茶"等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。

1、安溪鐵觀音

鐵觀音，福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓（王說）。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。2020年7月20日，安溪鐵觀音入選中歐地理標誌首批保護清單。

2、武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

3、福建烏龍茶

福建烏龍茶，福建省特產，中國國家地理標誌產品。 烏龍茶是明清時首先創之於福建的一種半發酵茶，19世紀初烏龍茶的產製亦由福建擴充套件至粵東及臺灣。福建烏龍茶產品花色具備各自的品質特徵，細分為閩北水仙、閩北烏龍、閩南鐵觀音、閩南色種、武夷巖茶和安溪鐵觀音等系列產品。

4、大紅袍

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。