國產軟冰淇淋機器哪個牌子的好

國產軟冰淇淋機器哪個牌子的好的答案是：海川；東貝；客浦；雪梅；晶菱；康美HOMMY等

國產軟冰淇淋機器的品牌有：海川，深圳海川食品科技有限公司。東貝，黃石東貝製冷有限公司。客浦，北京中興柏翠電器有限公司。雪梅，江蘇雪梅製冷裝置有限公司。晶菱，江門市晶菱製冷實業有限公司。康美HOMMY，江門市新會區康美製品有限公司。廣紳，廣州市廣紳電器製造有限公司。冰之樂，上海立鬆冷機有限公司。

軟冰淇淋是一種由軟冰淇淋機生產出來的一種半流固態型冷凍甜品，由於沒有經過硬化處理，因此軟冰淇淋的口感特別細膩圓潤香滑。優質的軟冰淇淋應該入口即化，如果長時間在室溫下不熔是因為為迎合消費者需求在冰淇淋配料中添加了穩定劑（固化劑）所致。新增適當的穩定劑可以使冰淇淋長時間成型和適當的改善冰淇淋的口感。無疑穩定劑越多的冰淇淋質量越低。優質的冰淇淋入口即化，不會長時間不融化。

軟冰淇淋機的結構包括：壓縮機、冷凝器、蒸發器（三者統稱制冷系統）、攪拌電機、料缸、電路板、以及整體框架及外殼。世界上第一臺冰淇淋機誕生於1939年，是美國stoelting為DQ的前身當時叫做 Homemade ice cream 的冰淇淋店定製的。

軟冰淇淋機售價國內外不等，歐美頂尖的冰淇淋機售價基本在10萬元人民幣以上，比較適合冰淇淋店和甜品店使用。

1、出料方式不同

軟冰淇淋機和硬冰淇淋機的出料方式不同，軟冰淇淋機是通過出料頭直接打冰淇淋，有料的情況下可以隨時打出美味冰淇淋。使用硬冰淇淋機是間歇式整缸出料，不能像軟冰淇淋機那樣隨時都能壓出來，所以出料方式有很大差別和不同。

2、膨化率不同

只用軟冰淇淋機，一般情況下膨化率可達到30%左右，如果是好一點的機器，膨化率會更高，使用硬冰淇淋機，由於攪拌方式不同，膨化率可達到50%甚至100%。這是兩者之間在使用中，比較明顯的差別和不同。

3、口感味道不同

軟冰淇淋機和硬冰淇淋機制作出來的冰淇淋口感味道不一樣，軟冰淇淋機制作出來的冰淇淋口感非常軟糯，可選擇各種口味，硬冰淇淋機的口感就會稍微硬一點，兩者製作出的冰淇淋，在口感味道品質上會有很大區別。