冬天青菜怎麼儲存時間長

毛巾保鮮法：將青菜的葉子摘下，洗淨後切碎成小塊，用毛巾包裹，裝在保鮮盒裡，放入冰箱冷藏；紙巾保鮮法：將青菜用廚房紙巾捲起來，放入保鮮袋，這樣紙巾能吸收水分，讓菜葉保持在穩定的溼度狀態，就能有效保鮮；密封罐：想要青菜便於存放，而且保鮮時間更久，最好的方式就是將青菜切碎，放入密封盒裡裝起來。

冬天的青菜怎麼保鮮

冬天的青菜怎麼保鮮

冬天的青菜怎麼保鮮，冬天萬物凋零，我們每天都要吃的青菜變得稀少且昂貴，所以我們經常會在蔬菜便宜的時候購買大量的新鮮蔬菜，但是問題就來了，冬天的青菜怎麼保鮮？

1、毛巾保鮮法

將青菜的葉子摘下，洗淨後切碎成小塊，用毛巾包裹，裝在保鮮盒裡，放入冰箱冷藏；2、紙巾保鮮法：將青菜用廚房紙巾捲起來，放入保鮮袋，這樣紙巾能吸收水分，讓菜葉保持在穩定的溼度狀態，就能有效保鮮；3、密封罐：想要青菜便於存放，而且保鮮時間更久，最好的方式就是將青菜切碎，放入密封盒裡裝起來。

2、紙巾保鮮法

將新鮮的青菜葉，用廚房紙巾捲起來，放入密封保鮮袋中，這樣紙巾能夠吸收水分，讓菜葉保持在相對穩定的溼度狀態，減少水分的流失，就能有效保鮮。

3、密封罐

想要青菜便於存放，而且保鮮時間更持久，最好的方式，就是將青菜洗淨後切碎，放入密封盒或密封罐裡裝起來。可以按照每次做飯使用的分量，將青菜分類裝好，需要使用食材時便可直接取用，節省了不少時間，而且冰箱裡看起來也更加衛生整潔，再也不用擔心食材串味。如果沒有專門的收納罐，直接用塑料瓶代替就行。

1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。

2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。

3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的`紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

4、香菇、草菇等菇類的蔬菜，買回家後要儘量保持乾燥，放入塑料袋中再冷藏約可儲存4～5天，新鮮的蔬菜不耐久放，最好立刻烹調，以保持鮮味及色澤。

5、白蘿蔔、洋蔥等是可以久放的，只要放在陰涼處即可。

6、西紅柿可以一個一個地擺放在窗戶臺上，朝下放。

7、芹菜的話可以用報紙把它的竿的部分包起來，用繩子捆住，根部露出有一寸長差不多。然後立著放到水裡，不要叫報紙溼著，可以放幾天。

第一、保持綠色蔬菜乾燥。 如果不準備馬上消耗它們，那請不要急著清洗。因為想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮溼不容易儲存，更容易滋生細菌。

第二、給蔬菜足夠的空間。 不要將它們緊緊的包起來，而是給他們做夠的空間以便讓空氣迴圈。蔬菜也需要呼吸，但這並不意味著完全不用包裝它們，尤其在冰箱裡還存貯著沒有外包裝的水果。

第三、蔬菜愛紙巾。 紙巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用紙巾包起來後再放到塑料袋裡儲存，但記住塑料袋不要封口。或者把蔬菜包起來後放到冰箱的蔬果盒裡，但蔬果盒下面要墊上毛巾。

第四、 例如香菜，可以捆成小捆，外面包層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，置於陰涼處，可保持7~10天內都是新鮮的。蔫了可以食用，但若發黃、腐爛，則不要吃。

擴充套件資料

葉類蔬菜有些嬌氣，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感。因此，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，但並不是說，把它們隨便往冰箱一放就萬事大吉了，還根據蔬菜的種類不同採取不同的處理和調整冰箱的溫度。

就葉類蔬菜而言，一般，把保鮮溫度設定在0-4度為宜，放進冰箱時最好再套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。此外，要切記一點，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當然，也不要放置時間過長。

像香菇、土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜就要老實多了，室溫存放即可，並不需要放入冰箱儲存。尤其需要注意的是，西紅柿一點都不耐寒，低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，新鮮味道蕩然無存，甚至有可能會酸敗腐爛。

冬天青菜長期儲存方法 冬天青菜長期儲存方法是什麼

1、儲存冬季菜方法：冬季儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。

2、最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。

3、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。

4、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

5、香菇、草菇等菇類的蔬菜，買回家後要儘量保持乾燥，放入塑料袋中再冷藏約可儲存4～5天，新鮮的蔬菜不耐久放，最好立刻烹調，以保持鮮味及色澤。

6、白蘿蔔、洋蔥等是可以久放的，只要放在陰涼處即可。

7、西紅柿可以一個一個地擺放在窗戶臺上，朝下放。

8、芹菜的話可以用報紙把竿的部分包起來，用繩子捆住，根部露出有一寸長差不多。然後立著放到水裡，不要叫報紙溼著，可以放幾天。