日本醬油的食用注意事項有哪些

醬油最好不要生吃，如果要生吃醬油，則要選擇佐餐涼拌醬油，比如生抽、豆撈醬油、壽司醬油之類。醬油長了白膜不能食用。服用治療血管疾病、胃腸疾病的藥物時，應禁止食用醬油烹製的菜餚，以免引起噁心、嘔吐等副作用。

1、對於老抽，最好在菜餚出鍋前加入醬油，略炒煮後出鍋。

2、烹調醬油不要用作佐餐涼拌食用。

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