喝奶茶是哪個族

喝奶茶是哪個族的答案是：蒙古族

喝奶茶是蒙古族的習慣。

蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄”，是流行於蒙古族的一種奶製品。由磚茶煮成並帶有鹹味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統飲食習俗。除了解渴外，也是補充人體營養的一種主要方法。

蒙古民族喜好磚茶之習俗，究竟源於何時，無法考證。但是，在歷史上磚茶得寵於蒙古族人民。據記載，清朝康熙時代，內地一些商人攜帶磚茶、米麵、布帛雜物等到蒙古腹地，交換蒙地各種物產。其中除以米麵、布帛直接易皮毛外，其餘雜物均以磚茶定其價值。磚茶有“二四”、“二七”、“三九”之別。所謂“二四”者，即每箱可裝二十四塊磚茶，價值約三十三元(銀元)，每塊磚茶重五斤半，價值一元二、三角。

蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣，每天早上第一件事就煮奶茶。煮奶茶最好用新打的淨水，燒開後，衝入放有茶末的淨壺或鍋，慢火煮2~3分鐘，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。斟茶時，茶碗不能有裂紋，定要完整無缺，有了豁子是不吉利。往碗裡倒茶的時候，一定要把銅壺或勺子拿在右手裡，從裡首倒在茶碗裡。茶不可倒得太滿，也不能只倒一半。用手獻茶的時候，手指不能蘸進茶裡。可以多少晃盪一下，但不能把茶撒出來。倒茶的時候，壺嘴或勺頭要向北向裡，不能向南向外，因為俗語裡有“向裡福從裡來，向外福朝外流”的講究。

蒙古族入喝奶茶是很講究搭配的有時要加黃油、奶皮子或炒米等，其味芳香、鹹爽可口，是含有多種營養成分的滋補飲料。草原上的人們甚至認為：天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。“奶茶泡炒米”是遊牧民族的一大發明。不僅有生活依據，而且有科學依據。吃上一頓手扒肉，再美美喝頓茶，不僅葷素搭配，稠稀結合，口中不膩，胃裡舒服，而且很容易消化。牧區的蒙古族，常把炒米裝在張整剝的牛犢皮裡，酥油放在用酸水泡製出來的羊胃瘤中，帶在馬身上，不怕磕碰打碎，行走無聲響。即是到了荒無人煙的地方，只要有水，撿幾塊幹牛糞就能舉火熬茶。直到今天，打草、走散特爾、長途拉鹽或打獵的時候，仍然堅持這種輕便簡樸的生活方式。