飛行器製造技術專業學生畢業後主要從事現代飛機製造、計算機輔助設計與製造(CAD/CAM)、先進整合製造、模具設計與製造、數字化裝備製造等領域的研究、生產和管理工作。
本專業屬於國家重點學科,是國家國防重點建設專業,飛行器製造工程專業培養從事飛行器製造領域內的設計、製造、研究、開發與管理的高階工程技術和管理人才;學生主要學習自然科學基礎知識、製造工程基本理論和飛行器製造的基本理論和知識。並通過各種實踐性教學環節,培養學生運用所學的基本知識和技能,分析和解決飛行器製造工程中實際問題的能力。
以一般機械製造工程為基礎,廣泛吸收各種先進技術和科學理論的成果,針對飛行器的特點研究各種製造方法的機理和應用,探求製造過程的規律,合理利用資源,經濟而高效率地製造先進優質飛行器的一門技術科學。它是實現人類航空航天理想,使先進的設計思想變成現實的重要保證。