鹽城工學院的專業有：機械設計製造及其自動化、材料成型及控制工程、機械電子工程、過程裝備與控制工程、工業工程、機械工程。
鹽城工學院名單
機械設計製造及其自動化
材料成型及控制工程
機械電子工程
過程裝備與控制工程
工業工程
機械工程
機械設計製造及其自動化
（中外合作辦學）
車輛工程
能源與動力工程
汽車服務工程
車輛工程
（中外合作辦學）
新能源科學與工程
電氣工程及其自動化
自動化
建築電氣與智慧化
電氣工程及其自動化
（中外合作辦學）
軟體工程（嵌入式培養）
物聯網工程（嵌入式培養）
電子資訊工程
電子科學與技術
電腦科學與技術
網路工程
土木工程
建築環境與能源應用工程
給排水科學與工程
城市地下空間工程
建築學
工程管理
交通工程
材料科學與工程
新能源材料與器件
高分子材料與工程
金屬材料工程
材料物理
複合材料與工程
應用化學
化學工程與工藝
製藥工程
化學工程與工藝
（聯合辦學4+0專案）
食品科學與工程
生物工程
海洋技術
海洋科學
環境工程
環境科學
環保裝置工程
紡織工程
服裝設計與工程
輕化工程
會計學
財務管理
工商管理
資訊管理與資訊系統
會計學
財務管理
物流管理
國際經濟與貿易
金融工程
國際經濟與貿易
電子商務
漢語言文學
旅遊管理
酒店管理
旅遊管理
日語
視覺傳達設計
環境設計
產品設計
服裝與服飾設計
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