主食材:莜面适量。
配料:盐少许,老陈醋1勺,生抽2勺,芝麻油适量,黄瓜1个。
莜面。
莜面分次加开水,边加边搅拌。
和成柔软面团。
用饸烙机把面条挤入蒸锅,大火蒸10分钟。
面条蒸熟后晾凉。
混合芝麻油,生抽,老陈醋,辣椒油,盐。
莜面面条装入碗中,礤黄瓜丝,倒入碗汁,搅拌均匀即可享用。