主食材:鲫鱼一条。
配料:羊肉丁30克,猪油适量,小葱粒适量,姜末适量,盐少量,黄豆酱一勺,米饭两勺,酱油一勺,醋半勺,食用油半勺。
步骤1: 鲜活鲫鱼一条,
步骤2: 羊肉切丁,
步骤3: 小葱切粒,
步骤4: 姜切末,
步骤5: 少许猪油,炒香葱绿盛出,
步骤6: 将葱绿、羊肉丁、姜末、两大勺米饭混合一起,
步骤7: 一勺黄豆酱、少许盐拌匀,
步骤8: 少许猪油,炒香馅料,
步骤9: 炒制羊肉发白,八成熟盛出,
步骤10: 鲫鱼背部开口,清理干净,
步骤11: 少许盐腌制一会,
步骤12: 将馅料酿入鱼肚中,
步骤13: 烤箱200°预热,每5分钟刷一次料,烤20分钟即可。