主食材:凉皮250克,黄瓜1根,绿豆芽150克,面筋150克。
配料:花生酱100克,生抽15克,醋15克,熟花生米20克,糖5克,香油5克,白芝麻10克,辣椒油10克,八角1个,桂皮1个,香叶2片,盐适量,味精适量。
面筋切丁焯水过凉挤干备用
绿豆芽焯水两分钟
炒制花生酱
捞出香料备用
蒜末混入少许纯净水
凉皮拌入切好的食材
倒入调料搅拌均匀出锅