主食材:鸡肾若干个,青辣椒适量,大蒜适量。
配料:盐适量,料酒适量,蚝油适量。
鸡肾洗净,抓盐,再洗干净,切小块
先炒大蒜和青辣椒
加入适量的盐,翻炒至辣椒微软
加入鸡肾继续翻炒
加入料酒和蚝油,去腥和调味
炒均匀后加入适量清水焖
焖至软硬适中,水差不多干了就可以出锅了