主食材:羊肉500克。
配料:大葱3根,洋葱半只,香油适量,姜、蒜适量,白糖适量,酱油适量,白醋适量,淀粉适量,食用油适量。
步骤1: 洗净大葱,斜刀切好备用。
步骤2: 将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。
步骤3: 将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌,腌十分钟倒出多余料汁,沥干。
步骤4: 起锅烧油,加入大葱爆香。
步骤5: 倒入腌制好的羊肉片爆炒。
步骤6: 将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。
步骤7: 加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。
步骤8: 大功告成,出锅装盘即可。