主食材:鸡腿肉400克,面粉100克,淀粉30克,鸡蛋1个,地瓜粉适量。
配料:料酒10克,生抽10克,蒜适量,姜适量,胡椒粉2克,五香粉2克,盐2克,白糖4克,九层塔适量。
鸡肉倒入调料腌制
抓匀腌制半个小时
碗中倒入面粉加淀粉鸡蛋水
搅拌成面糊
将腌制好的鸡腿肉裹上面糊
裹上地瓜粉
油炸至飘起捞出七成油温复炸炸至金黄
炸九层塔垫在鸡肉下面