主食材:猪肉200克,鸡蛋2个,番茄1个。
配料:柠檬半个,淀粉10克,姜10克,料酒2勺,生抽2勺,胡椒粉10克,薄荷4-5片,面粉50克。
肉切片
放料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉,搅拌均匀腌制20分钟
番茄去皮切块,放入搅拌机做成番茄汁
倒入锅中煮开后加盐、糖、柠檬汁,做成番茄酱
用淀粉、面粉、鸡蛋调制面糊,再将腌好的肉片放入其中薄荷叶切碎后再放入面糊中一起搅拌
下锅炸至表面金黄后即可装盘
洒上自制番茄酱