丝瓜滑蛋碎虾的做法

主食材：鸡蛋，丝瓜，虾。

配料：无。

蛋清蛋黄分离，蛋黄打散。

水开煮蛋白，过冷水。

丝瓜去皮切片。

鲜虾处理干净，剁泥。

蛋白切条。

锅中油热，倒入虾仁，丝瓜。

再倒入适量清水，蛋白，蛋黄，搅拌均匀即可。