主食材：剩米饭一碗，咸菜两勺，鸡蛋两个，葱花适量。
配料：盐适量，植物油适量，猪油一勺。
步骤1: ![咸菜蛋炒饭怎么做]( "咸菜蛋炒饭怎么做")
准备好食材
步骤2: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第2张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第2张")
鸡蛋打散
步骤3: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第3张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第3张")
锅内倒入适量油开中火烧热后，倒入蛋液摊开
步骤4: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第4张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第4张")
再翻炒，用锅铲切块状铲起备用
步骤5: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第5张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第5张")
再翻炒，用锅铲切块状备用
步骤6: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第6张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第6张")
锅内放入一勺猪油
步骤7: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第7张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第7张")
放入米饭翻炒均匀
步骤8: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第8张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第8张")
再放适量盐翻炒
步骤9: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第9张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第9张")
倒入咸菜
步骤10: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第10张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第10张")
再放入鸡蛋块翻炒
步骤11: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第11张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第11张")
放一勺清水
步骤12: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第12张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第12张")
盖上锅盖转小火焖煮两分钟左右
步骤13: ![咸菜蛋炒饭怎么做 第13张]( "咸菜蛋炒饭怎么做 第13张")
再撒上葱花翻炒均匀即可关火出锅装盘啦
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