主食材:米粉(干)2片,猪肉80克,西红柿2个,肉丸6个,金针菇200克。
配料:花生油20克,香油少许,食盐1茶匙,鸡粉少许,胡椒粉少许,淀粉少许,水3碗,酱油1茶匙。
步骤1:准备所有食材:米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇
步骤2:米粉用温水浸泡软,猪肉肥瘦分开切片,瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻
步骤3:金针菇去掉头部,清洗干净捞起
步骤4:番茄去皮切片,肉丸洗净切刀花
步骤5:热锅放少许油,下肥肉煸炒出油
步骤6:加入番茄翻炒片刻
步骤7:炒至出沙
步骤8:加入2-3碗左右清水煮开
步骤9:倒入肉丸
步骤10:加入瘦肉
步骤11:倒入泡软的米粉丝,翻炒均匀
步骤12:保持大火,加入金针菇
步骤13:调入盐
步骤14:调入鸡粉
步骤15:加上少许香油
步骤16:加入胡椒粉,搅拌均匀即可