主食材:翅中若干,葱2根。
配料:生抽适量,老抽适量,蚝油适量,白糖适量,水适量。
鸡翅洗净两面划刀。
葱切段。
锅中放油,下鸡翅煎。
煎至两面金黄。
倒入一半葱段,炼出葱油。
再将葱段捡出。
加生抽 老抽 蚝油 盐调味。
在再加白糖提鲜。
加入适量凉白开盖盖焖煮10-15分钟左右。
待汤汁收干时,下入另一半葱段翻炒几下。
出锅开吃。