主食材:萝卜适量,干贝适量,虾米适量,腊肠适量,粘米粉160克,澄粉30克。
配料:蚝油适量,盐适量,胡椒粉适量。
步骤1: 萝卜刨丝,干贝、虾米泡发10分钟
步骤2: 腊肠切丁,干贝撕碎,虾米切碎
步骤3: 粘米粉160g,澄粉(小麦淀粉)30g,加水搅拌至均匀无颗粒
步骤4: 锅中放油,放入虾米、干贝、腊肠炒香
步骤5: 萝卜丝无油炒软,加入蚝油、适量盐、胡椒粉,翻炒均匀,倒入面糊、炒好的虾米、干贝、腊肠,混合均匀
步骤6: 倒入模具中,封上保鲜膜放入蒸锅,大火蒸30分钟
步骤7: 脱模,切小块,炸至两面金黄捞出即可