主食材:金针菇300克,胡萝卜1根。
配料:油1勺,食盐1勺,蒜2瓣,细香葱2根,凉拌汁1勺,花椒6粒。
步骤1: 金针菇去掉根部洗净撕开
步骤2: 胡萝卜切丝,大蒜切末
步骤3: 锅中加清水烧沸,加入少许橄榄油
步骤4: 放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分
步骤5: 水再次煮沸后放入金针菇,汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份
步骤6: 将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中
步骤7: 放入葱蒜末
步骤8: 加入凉拌酱油
步骤9: 锅中放油,加几粒花椒煮沸后淋入碗中
步骤10: 吃的时候拌匀就可以了