主食材:黄瓜1个,虾仁100克。
配料:盐2克,淀粉1勺。
步骤1: 冷冻的冰虾仁,放入碗中解冻~着急的话倒入一点清水可以加速解冻
步骤2: 黄瓜轻轻擦洗掉表面的小刺刺,对半切开,再对半。然后切成小丁~
步骤3: 一小勺淀粉放入碗中,加入清水搅匀,稍微多放一点点水~成品不需要太稠
步骤4: 锅中放一点油,稍稍加热后倒入黄瓜丁翻炒一下~不需要太久
步骤5: 放入解冻的虾仁翻炒,如果害怕虾有腥味,解冻的时候可以放点料酒
步骤6: 翻炒至虾仁变粉色,加一点盐和鸡精调味,喜欢鲜味的可以放一点海鲜酱油
步骤7: 倒入淀粉水,淀粉水一定要勾的薄薄的,不要太浓稠~翻动一下出锅