主食材:鸡蛋5个,菠菜1把。
配料:盐1匙,植物油少许。
碗中打入鸡蛋
搅打均匀
锅中烧水,水开后放入择洗干净的菠菜焯水40秒,捞出过凉
沥干水分后切小段
蛋液中加入菠菜碎和盐搅拌均匀
锅中刷油,倒入1勺蛋液晃匀,小火煎至底部凝固
卷起后再倒入1勺蛋液晃匀,凝固时卷起,这个步骤共重复3次,一共可以做2份