主食材:四季豆850克。
配料:豆瓣酱27克,植物油80克,盐4克,鸡精1克。
备好四季豆。
四季豆去茎,掐段洗净。
锅里倒入适量清水烧开,放入四季豆焯水。观察四季豆变色后,即可关火,将四季豆捞出沥水。
另起油锅,放入豆瓣酱炒香。
放入四季豆翻炒均匀。食材炒熟后,调入适量盐,鸡精,翻炒均匀。
关火,盛出。