糖葫芦挂白霜怎么炒

糖葫芦挂白霜的做法是：首先在锅内放入白糖和清水，用小火熬制，待糖水会开始冒大泡，继续熬制，当大泡转变为零散的小泡时，然后放入山楂，用铲子不断滑动山楂，让糖浆均匀的包裹在山楂上面，继续加热，当糖浆完全干了时，白霜就形成了，这时关火即可。

白糖、水、山楂

锅

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、放入白糖和水

首先在锅内放入白糖和清水。

2、小火熬制

用小火熬制，待糖水会开始冒大泡，继续熬制，当大泡转变为零散的小泡时，糖就熬好了。

3、放入山楂

然后放入山楂，山楂放入糖浆里后，要用铲子不断滑动山楂，让糖浆均匀的包裹在山楂上面，继续加热，当糖浆完全干了时，白霜就形成了，这时关火即可。

总结:

提示：白糖和水的占比是1：1，并且糖的量一定要充足，不然山楂表层粘不满糖。放进山楂之后一定要不断的拌和，这样每个山楂才能裹上糖。